Quel est le meilleur barbecue au propane ou au charbon de bois?

Demandé par: Alinda Januszewsk | Dernière mise à jour: Wed, 13 Oct 2021
Catégorie: nourriture et boisson barbecues et grillades
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Le charbon de bois donne une impression de la saveur traditionnelle et typique des copeaux de bois, tandis qu'un gril au gaz propane donne un goût de bacon. Un avantage d'un gril à gaz est qu'il produit plus de vapeur que son homologue au charbon de bois, ce qui donne plus d'humidité à la viande. Temps de cuisson : Un gril à charbon prend plus de temps à préchauffer.

Alors, est-il plus sain de cuisiner au charbon de bois ou au propane ?

A: Les accessoires vont au propane . Dans une étude menée par des scientifiques, les viandes grillées au charbon de bois contenaient plus de substances cancérigènes appelées hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) que la viande chauffée au propane . Et le charbon de bois produit plus de fumée que le gaz.

De plus, le charbon de bois est-il moins cher que le propane ? Les barbecues au charbon et au gaz coûtent généralement plus cher que les barbecues au charbon , mais ils coûtent moins cher à utiliser. Si vous grilliez chaque semaine, vous dépenseriez 31,20 USD en propane ou 182 USD en charbon de bois . Bien sûr, le débat entre le gaz et le charbon de bois ne se limite pas au coût, mais si vous en grillez beaucoup ? le gaz est beaucoup plus économique.

De plus, est-il préférable de griller au gaz ou au charbon de bois ?

En règle générale, les barbecues au charbon atteignent une température plus élevée que les barbecues à gaz . Un gril doit atteindre une température d'au moins 600 degrés Fahrenheit pour obtenir une bonne saisie sur votre viande. Bien qu'il existe des grils à gaz qui peuvent atteindre des températures plus élevées, ils sont généralement haut de gamme. Vous obtenez cette délicieuse saveur fumée.

quel type de gril est le meilleur ?

Pour la saveur, les grils à charbon et à granulés sont généralement acceptés comme les meilleures options, mais ils nécessiteront plus d'entretien et des coûts de fonctionnement plus élevés. De plus, vous aurez besoin de temps pour que votre gril soit suffisamment chaud pour commencer à cuisiner.