Que signifie battre en cuisine ?

Demandé par: Elidia Pujols | Dernière mise à jour: Wed, 13 Oct 2021
Catégorie: nourriture et boisson cuisine
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Le mot battre signifie généralement frapper quelque chose avec un objet. Ce n'est pas ce que le mot veut dire en cuisine. battre signifie remuer rapidement une pâte pour bien incorporer les ingrédients avec de l'air.

Bref, quelle est la définition du battement en cuisine ?

battre . + Image plus grande. En cuisine , le terme fait référence à l'acte de mélanger ou de remuer rapidement des ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Par exemple, les blancs d'œufs peuvent être battus jusqu'à ce qu'ils soient légers et aérés et que le volume ait augmenté.

Aussi, qu'est-ce que battre signifie argot? vaincre ou frustrer (une personne), comme un problème à résoudre : il me bat comment lui faire comprendre. pour atténuer ou compenser les effets de : vaincre le temps chaud; essayer de battre la baisse soudaine de la valeur des terres. argot . escroquer; tricher (souvent suivi par out): Il l'a battu sur des centaines de dollars sur cette affaire.

A savoir aussi, quelle est la différence entre battre et fouetter ?

La différence essentielle entre battre et fouetter est que battre est destiné à bien mélanger les ingrédients, tandis que le fouet est destiné à incorporer de l'air dans tout ce qui est fouetté.

Avec quoi bats-tu ?

Définition : ajouter de l'air dans un mélange, en le fouettant soit avec une fourchette soit avec un batteur électrique afin que l'air soit transporté dans le mélange de haut en bas encore et encore. Exemples : Ajoutez de l'huile, de l'eau et des œufs au mélange à gâteau et battez avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.